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ＨＰチーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成１８年２月１６日掲載）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ造り講習会のご案内

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　清水消費者協会「みその会」では、清水産大豆「音更大袖振」と地元企業が製造したこうじを

使って、手作りみその講習会を開催します。たった一日の仕込みで、一年分の手前みそを造る

ことができます。添加物を使わない自家製みそ造りに挑戦してみませんか。

日　時	第１回目　平成１８年３月１６日（木）９：００〜１４：００　一般向け 第２回目　平成１８年３月１７日（金）９：００〜１４：００　一般向け 第３回目　平成１８年３月２１日（火）９：００〜１４：００　会員向け
会　場	清水町畜産研修センター（字清水第５線１８）
材料費	みそ１０kg分（４人家族で毎日１食で約１年分　大豆2.5kg・こうじ2kg・塩1kg） 合計　３,７００円
持ち物	エプロン　　三角巾　　手ぬぐい　　ふきん　　ゴム手袋　ひも50ｃｍ　　長靴 みそ用樽（1口当たり10�g〜12�gの容器｢フタに必ず名前記入｣） 漬物用ビニールシート袋（樽にあった新しいもの）　　弁当
定　員	各１２名
主　催	清水消費者協会「みその会」
申込方法	２月２８日（火）から３月３日（金）１０時〜１７時までに電話または直接お申し込み下さい。
問合先	清水消費者協会事務局（ハーモニープラザ内）電話　６２−２６８８

　　　◎昨年の味噌が仕上がりました。

　　　　　　　　　昨年３月に仕込んだ味噌が長い熟成を経て、食べられるようになりました。

　　　　　　　　　今年の味噌も、とても綺麗に仕上がっています。

 

　　　　　　　　　さて、お味の方は？

　　　　　　　　　昨年度、協会から予算をいただきましたので、米麹の味噌と麦麹の味噌を

　　　　　　　　　仕込んでみました。

　　　　　　　　　会員の皆さんにモニターになっていただき、アンケートを実施しました。

　　　　　　　　　このデータは、わたしたちの活動において大事な資料となります。

　　　◎活動６年目となります。

　　　　　　　　　みそづくり講習会も７回開催し、年々、参加希望者も増えています。

　　　　　　　　　これからも、地産地消手づくりの味、伝統の味を伝えていきたいと思っています。　

　　　　　　　　　

　　　◎今年は、４６名が手作り味噌を仕込みました。

　　　　　　　　　今年３月に４６名の方々が手造り味噌を仕込みました。

　　　　　　　　　前年度より３名多い参加です。

　

　　　　　　　　　みそ造りの仲間がだんだん増えていくことが何より嬉しいですね。

　　　　　　　　　今年の味噌はどんなお味に！乞う、ご期待。

　　　　　　　　　きっと美味しくできますよ。

　　　◎昨年仕込んだ米麹味噌と麦麹味噌のモニター結果がまとまりましたのでお知らせします。

　　　　⇒モニター結果のページへ